蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。 随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净卫生、方便快捷的快餐需求越来越大，我国每年快餐市场近千亿。而目前从事快餐经营的多半在品牌、技术、产品（口味、营养）、管理等方面存在很多不足。消费者在追求方便的同时，更渴望具备高水准的蒸菜系列“品牌快餐”的出现。瑞粮的“九蒸一饭”采用最新工艺，将传统的蒸饭方式再改进，使蒸菜过程更加细致，使原材料的营养更好的被保护和吸收。九道工序蒸出营养美味。 蒸饭中餐店加盟特色: 1.选：精致选材 选取新鲜的鱼肉，以保证蒸后味道纯美，蒸菜的配菜选用含蛋白质高的、微量元素、维生素等营养价值高的食物。特别是氨基酸和含氮物质非常高的食材，这样做起来的蒸菜味道更鲜美。 2.清：清洁杀菌 独特的蔬菜清理方法，所有食材都经过杀菌处理，针对不同的食材，有专门的清洗操作技术，避免了食材营养的流失，为后期制作打下了基础。 3.刀：精细改刀 每一种食材有自己的改刀方式和原则，保证了食材营养部分被完整的利用，避免了浪费。同时九蒸一饭针对食材的每一部分均制定独特的烹调和搭配方法，使每一部分的营养都能够被利用。 4.腌：独家腌制 对于部分菜品进行腌制之后，使食材更加入味。蒸饭中餐店加盟的菜品研发团队经过研究发现，很多食材，尤其是鱼肉类，在经过腌制后蒸味更加鲜美。研发团队根据传统的腌制方法，又结合了现代工艺推陈出新，研发了九蒸一饭独有的腌制工艺。 蒸饭中餐店加盟值得你信赖!心动不如行动,加盟九蒸一饭就等于你成功了! 咨一询一热一线：157--5317--2127（致电合作就可获得价值12800元的烤鱼技术） 联一系一人：韩经理 在一线一Q一Q：176--6645--290（咨询即可免费获得项目资料一份）.

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发布时间：2014-09-30

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