广州必吃六大美食

干炒牛河

干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。

地址：广州市天河区天河东路75号天河新作B1楼103-107号(近太古汇)

竹升面

竹升面是广东省汉族传统面食，讲求的是面要爽脆弹牙，韧性十足；汤底为清爽的高汤，配以鲜虾馄饨韭黄粒，咸里带鲜，鲜里带甜，广受大众喜爱。竹升面用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。

地址：海珠区前进大街17号(市红会医院公交车站往前80米对面马路进)

松鼠桂鱼

以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，堪称中国最著名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

地址：俏江南（天河城店） 、 宴江南(天河城店) 、 楚园私家菜酒楼 、 宴江南(天河城店) 、 宴江南(高德置地店)

绵绵冰

位于石牌东的杨小贤家的榴莲芝士绵绵冰真的好吃，里面还可以另外加红豆燕麦之类什么的。喜欢吃芒果的走的时候还可以另外单独打包芒果走，他们家的芒果很大块还很好吃，不会酸呢。

地址：广州市天河区石牌东路31号石牌东商业大厦

广州靓汤

广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的， 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角。

地址：阿姨靓汤 、 福兴酒家(东华东路店) 、 信行丰(丰炖品皇店) 、 信行丰(丰炖品皇店)

萝卜糕

煎萝卜糕是广州人喜爱的一种点心，以黏米粉、萝卜丝为主料制成蒸糕。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。
地址：广州市越秀区东风东路760
天河区天河东路168号石牌酒店1-2楼

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