厦门地道美食

横竹小笼包

 

老厦门都知道这家店，空间不大，仅摆了几张零星的小桌子，只卖两样东西：小笼包和炖罐，招牌小笼包皮薄馅多、汤鲜味美，炖罐只卖两种，排骨和猪心，食材新鲜、汤浓而鲜甜，开了多年~生意依旧红火中本人最为推荐的厦门岛内性价比最高的小笼包店没有之一。他家经典搭配是小笼包+猪心罐，小笼包肉馅鲜嫩、汁水浓郁；而猪心炖罐里加入了当归和枸杞，不仅美味而且有营养傍晚就没有开咯。

 

 

朱记手撕鸡

 

厦门八市内朱记手撕鸡，鸡肉入味嫩滑让你吃了就停不下嘴，除了鸡肉还有很多其他的卤料卖，生意一直不错。小小的店，大大的惊喜。手撕鸡皮爽、肉嫩，加上芫荽增香添色去油腻，连同鸡肉吃进口中齿颊分外生香。还有鸭胗、大肠、猪肚、猪耳朵、猪尾巴、凤爪、腐竹、海带、豆皮之类的，都很好吃。

 

 

钟氏满煎糕

 

钟氏满煎糕是厦门的老字号，老一辈的厦门人都会来这排队等着吃美味。内陷是花生屑和白糖，第一口吃起来，甜味十足，花生屑和没有融化的白糖颗粒有很丰富的层次。不用担心过甜，厚实的满煎糕会把这些甜味慢慢的化开，让你马上有再吃一口的冲动。

 

 

杨小贤

 

厦门遍地美食。但绵绵冰中，名气最大的还属杨小贤。店的招牌是芒果冰，也有其他的味道据说都挺不错的。虽然看着店面不是很大，两层楼，但里面经常坐满了慕名来吃冰的人。他们家的芒果超大个的，分量超足的！

 

 

包清香

 

小小店铺传统手艺，招牌芋包，被奉为鹭岛金牌小吃之一，用芋泥为皮，五花肉、鲜虾、香菇等切丁为馅，之后淋上甜辣酱黄芥末，配上酸萝卜，地道古早味~兼卖海蛎煎，薄饼等，味道都不错~。芋皮有种特殊口感的韧劲，内馅饱满，尝起来更像是一个披了层芋皮的咸肉包，如果再点上一碗鲨鱼羹或者萝卜大肠血就着吃，真是绝配，店内点座率也很高的还有烧肉粽，没食过的吃货一定要去吃吃看。

 

 

阿吉仔

 

最红饼店，很多鼓浪屿的所谓小资店贩卖馅饼其实都是从这里买进再二手翻倍卖出，强烈推荐他家的馅饼和马蹄酥，要带点厦门特产的朋友来这里肯定没错，靠近鹭江影剧院。光顾的都是四五十岁的老住户，最为出名的是椰子饼和马蹄饼。口味清淡不油腻，厉害之处在于它面皮的功夫，酥到不行！那个层次啊，啧啧????好吃到不要不要的。

 

 

颜味锅边糊

 

这里的锅边糊都是现点现做的，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成，几乎不放调料，靠各种海鲜来提味，清淡爽口，价格也很便宜。比如海蛏、虾。锅边糊里还有秘制酱汁卤制的卤蛋，蛋白嚼劲十足也很入味。锅边糊若再搭配上油饼，滋味更棒。