牛帮主壕气冲天三重惊喜惠鹏城

有一种火锅越热越火，越火越想吃，那就是牛肉火锅，牛帮主的开业又将给涮牛肉的热潮添一把柴。作为汕头牛肉美食文化的传承者，牛帮主深圳旗舰店的开业，不仅是为深圳的美食爱好者带来极致的舌尖体验，更是努力将牛肉火锅做成潮汕的文化符号。

8月1日，位于深圳宝安金海路的牛帮主汕头牛肉火锅旗舰店正式营业。为了答谢顾客，8月1日至8月31日开业期间，牛帮主将给所有进店的消费者带来三重优惠惊喜。

抽签赢免单等位送菜品

凡开业期间，来牛帮主消费的每桌顾客都可在用餐结束前抽签一次，分别享受6.8折、5.8折、4.8折甚至免单的全场钜惠，抽中即可按签上的内容享受相应优惠，中奖率百分百。另外，如果顾客遇到因餐位紧张需要等位的情况，则可凭等位小票参与抽奖活动，奖品为牛帮主推出的各式菜品，中奖的机会也是百分之一百。

牛帮主一般选用来自云南、贵州、四川等水草肥美地区的山地黄牛，因为这种牛每天都在运动中，肉质更鲜美，是牛肉火锅的首选。为追求食材的自然本味，牛帮主主推清水牛肉锅底。待汤底沸腾，立即调成慢火，色泽鲜红光亮、肉纹饱满的匙仁肉铺在大漏勺上，放到汤中，三下五起间，待肉变色立即捞起，极为鲜嫩。因为带筋，所以切成薄片三花趾、五花趾涮过之后非常酥脆。

非遗传承人方展荣亲临献艺

除了有好吃，还有好看与好听，国家非物质文化遗产潮剧传承人方展荣老师将亲临开业现场表演潮剧。方展荣是潮汕文化的代表人物之一，有高超的潮丑扇子功、椅子功、梯功等戏曲表演技巧，声音洪亮、唱腔优美，表演细腻，尤以《柴房会》、《闹钗》脍炙人口，是演艺精湛的“潮丑”名角。从牛肉到文化，牛帮主满足的不仅是味蕾的享受，更是精神上的升华。

潮汕的非物质文化遗产不胜枚举，包括文学、音乐、舞蹈、戏剧、美术、手工艺、民俗等，这都得意于潮汕人精益求精、改良创新的精神。潮汕不是牛肉的场源地，却能将牛肉做成自己的美食符号。牛帮主也希望有一天能将牛肉美食做成潮汕的非物质文化遗产。