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我与蒸菜有个缘 |
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发表于 2017-08-03 14:59:54 查看：620  回复： 0 |
楼主 | |
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作为一个土生土长的浏阳人，对浏阳充满着崇拜。浏阳特产享誉天下，浏阳花炮响彻天下、浏阳菊花石独傲天下，浏阳蒸菜香飘天下。 大学之前，乡下逢年过节、红白喜宴，乡邻们都用蒸笼或者饭甑蒸鲜鱼、腊肉、丸子以及扣肉。每一个都是餐桌上的“抢手货”，而我也觉得这东西好吃、容易做、省事。有时在家做饭，会把干菜、肉类同饭一起蒸。 上大学后，接触到外面世界。才发现这是浏阳的特色，学名：浏阳蒸菜。平时会去学校旁边的浏阳蒸菜的店品尝家乡的口味，但那炒出来进入保温柜和家里的全蒸有着天壤之别。恰逢二零一一年，中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号，而在二零一二年年底，“浏阳蒸菜”获得国家地理标志集体商标。至此，我对浏阳蒸菜有了更进一步的认识，它将会成为和浏阳花炮一样闻名于世的金字招牌。 二零一三年大学毕业，怀着对浏阳蒸菜的喜爱，我有幸加入长沙何爹浏阳蒸菜有限公司，这让我与浏阳蒸菜有了更进一步的亲密接触。第一次去公司直营店就餐，看见店内菜品都是蒸出来的，和长沙大街小巷那种挂羊头卖狗肉的“浏阳蒸菜馆”有着本质的区别，更加坚定了要把浏阳蒸菜的精髓传播出去。在公司，当客服时，可以和全国各地的客户宣传浏阳蒸菜；到直营店当店长时，可以和来店就餐的顾客宣传正宗蒸菜、了解蒸菜制作流程；做开业指导和厨房设计时，可以到全国各地了解浏阳蒸菜的发展前景。 毕业至今，在大学同学中始终如一在一家公司工作的，估计也就我一个。除了自身工作发展顺利，也有公司的发展前景给我的吸引力，更有我对浏阳蒸菜的不舍！ 也许多年以后，我也还在浏阳蒸菜行业里奋斗！也许是巧合，亦或是命运！我和浏阳蒸菜这个缘分将会一直延续下去！
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