人参中的精华--人参皂苷深入介绍

人参大家都听说过，但你真的了解它吗？接下来请听专家为您详细介绍。

“百草之王”--人参

人参，五加科多年生草本植物，由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参，古代人参雅称为黄精、地精、神草。

人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，中药中人参指的一般就是植物人参的干燥根，是应用历史最为久远的名贵中药之一，其药用价值早已为世界所公认，人参的拉丁学名为Panax ginseng C.A.Mey，而其中Panax在希腊文中的含义是“万能药”之意。

我国最早的药物学著作《神农本草经》中也将人参列为上品，认为它的突出功效是滋补、强壮、益智和轻身延年，现代医学研究更是证明了人参具有有调节神经中枢、抗疲劳、增强记忆、双向调节血压血糖、强心等多种作用。

百花齐放--人参皂苷

随着医学研究的进步，对于传统中药人参的研究也愈发深入，发现人参中的主要活性成分可分为为人参多糖、人参皂苷、人参烯醇三大类，而其中抗癌活性最强的又数人参皂苷类。  

人参皂苷（ginsenoside，GS)是人参的主要有效成分，在人参中的含量在4%左右。人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由17个碳原子排列成四个环的gonane类固醇核，依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。

其中达玛烷类型包括人参二醇类和人参三醇类，人参二醇类包含了最多的人参皂苷，如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD，二醇类皂苷Rh2、CK及Rg3与癌细胞的增生和转移的抑制有关，已在临床上应用；人参三醇类包含了人参皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT，其中Re及Rg1可促进DNA和RNA的合成，包括癌细胞的遗传物质。人参皂苷被用于癌症、免疫反应、压力、动脉硬化、高血压、糖尿病以及中枢神经系统反应的研究，探讨人参皂苷对不同机制的促进或抑制作用。

抗癌先驱--人参皂苷Rh2

在现已明确知道的约40余种人参单体中，研究最多且与肿瘤细胞凋亡最为相关的为人参皂苷Rg3与其脱去配糖基后生成的次级皂苷Rh2。而研究表明，人参皂苷Rh2的抗癌活性更要青出于蓝，具有较高的抗肿瘤活性，对正常细胞无毒副作用，与其他化疗药物（如顺铂）联合应用亦有协同作用。

目前我国对人参皂苷提取分离方法、制剂工艺、抗肿瘤作用机制以及临床应用等方面做了大量研究，同时研究也证明了人参皂苷Rh2具有着广谱抗癌、提高免疫效果，且已有含量达到16.2%、符合人体吸收的胶囊产品推向市场并得到消费者的亲睐。

注：人参皂苷很容易吸潮，很多商家都是以粉状的形式出售，含水率普遍会比较高，暴露在空气中，也容易吸附细菌，即使霉变都无法看出。同时，人参皂苷粉成分复杂，不可避免地带有带有对癌症治疗无用、甚至会促进肿瘤生长的成分，起到反作用。人参皂苷Rh2作为单品成分，有着无毒副作用、治疗效果靶向性强的特点，同时也可通过胶囊制剂手段解决易变质问题。现市面上拥有专利技术最多的人参皂苷Rh2单方产品为浙江亚克药业有限公司的今幸胶囊（每100g含人参皂苷Rh2 16.2g）。